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giovedì 26 aprile 2012

Profumo d'estate ... e di premi!!!

Buongiorno buongiornoooooo, da ieri il sole ha finalmente deciso di tornare a splendere ed io mi sento già ricaricata di mille energie, spero di non perderle strada facendo!!! E poi è stato impossibile resistere al richiamo del mare e così ne è uscito fuori un bel pomeriggio a Paestum ... e il mare ha un effetto assolutamente positivo su di me ;) Poi a farmi sentire ancora meglio ci siete voi ed i premi che mi assegnate ... fa sempre un bell'effetto ricevere un riconoscimento da altri blogger :D

Quindi inizio subito con il ringraziare Sara del blog  La mia Cucina a 1600  e Vita del blog Le Dolcezze di Vita per un premio bellissimo il cui significato è Blog Amabile ... quindi grazie di cuore a Sara e Vita ...


Ed ora veniamo alle regole:

- Nominare chi assegna il premio
- Mettere il premio nel proprio blog
- Donarlo a 5 blog cari con meno di 200 followers
- Avvisare i destinatari del premio con un messaggio sul loro blog

Ok mi resta da fare la cosa più difficile ... assegnare questo premio a 5 blog cari ed "amabili" e vorrei davvero scegliere tutti coloro che seguo, perchè ognuno di voi mi ispira in qualche modo sempre diverso e bellissimo :) Ma visto che devo scegliere ... ecco la mia "top five" ...

- Elisa del blog Scarabocchi di Pensieri
- Gemma Olivia del blog http://lafabia.blogspot.it/
- Valentina del blog http://lincapace.blogspot.it/
- Debbie del blog Debbie e le piccole cose
- Michela del blog Dolci Fantasie di Mila

Mamma che faticaccia scegliere ... ora lascio a voi il testimone :)

Inoltre sempre dal blog di Sara ho preso questa coccinella e l'ho portata con me sul mio blog per donarla a tutti voi e come ha fatto lei vi invito a prenderla ed a portare un pò di fortuna (che non guasta mai) anche sei vostri blog!!! :D

E adesso??? Adesso la ricetta di oggi!!! Credevate vi lasciassi a bocca asciutta???No no!!! E poi questi bellissimi premi vanno festeggiati con un dolce ...
Oggi vi posto una ricetta fresca fresca ... li ho fatti ieri per i miei amici che mi hanno accompagnato nella mia bella giornata quasi estiva ... si tratta di semplicissimi ma gustosissimi MUFFIN ALLE FRAGOLE ... e andiamo subito a vedere la ricetta!!!

PER 12 MUFFIN: 55 g di burro morbido, 100 g di zucchero, 1 uovo, 2 cucchiai di latte, 100 g di farina, 8 g di lievito in polvere, 80 g di fragole a pezzetti.


Mettete 12 pirottini in una teglia per muffin.


Lavorate il burro con lo zucchero in una terrina fino ad ottenere un composto leggero e spumoso, poi incorporatevi a poco a poco l'uovo e poi il latte.


Poi aggiungere poco per volta la farina ed il lievito setacciati      con un cucchiaio. Infine incorporate delicatamente le fragole a pezzi al composto.


Distribuite il composto nei 12 pirottini ed infornate nel forno già caldo a 180 °C per 15- 20 minuti o finchè non saranno ben dorati e gonfi.


Quindi metterli su una gratella per farli raffreddare e una volta freddi potete spolverarli con dello zucchero a velo o dello zucchero a velo ai frutti di bosco ;)

Ed eccovi qualche altra foto ...


Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta ... un dolce bacio ed alla prossima ricetta ...

P.S.  vi lascio anche una foto del "mio mare" di ieri :D



lunedì 23 aprile 2012

Storicamente parlando ...

Buon lunedì a tutti e buon inizio settimana ... oggi sono qu a raccontarvi del passato ... mmm vediamo se riesco ad essere più chiara ... ieri nella Casa Comunale c'è stata la presentazione del libro sull'archivio storico del mio paese curato dal mio ziotto preferito ... una persona sopra le righe (sono sicura che è merito suo e della sua influenza su di me se ho un carattere così estroso e fuori dagli schemi), innamorato della storia ed in particolar modo della storia della sua terra e quindi per lui è stato un percorso quasi naturale scegliere cosa fare da grande ... uno storico-collezionista-archivista ... e guai a parlare di tutto ciò che studia e colleziona in termini di "cose vecchie" ... VI FARESTE UN NEMICO ahahahahahahhahahahah
Comunque avendo ancora nella mente la bella presentazione di ieri, mi sono ricordata che ero ancora in debito con voi di una torta che ho preparato proprio per lui l'8 gennaio di quest'anno in occasione della festa a sorpresa che abbiamo organizzato in occasione dei suoi 50 anni ... e veniamo alla RICETTA STORICA ... poi capirete perchè è storica ;)
Si tratta di una chiffon cake farcita e glassata con crema nocciolata e ricoperta e decorata con cioccolato plastico e pasta di zucchero ...

PER LA BASE (Chiffon Cake): 250 g di farina "00", 250 g di zucchero, 6 uova (340 g totali di albumi), 195 ml di acqua, 120 g di oliodi semi di mais, 1 bustina di lievito per dolci, 8 g di cremor tartaro, 1 pizzico di sale, scorza di 1 limone grattugiata, i semi di una bacca di vaniglia.



Il procedimento per la chiffon cake lo trovate qui ... in questo caso io ho raddoppiato le dosi perchè dovevo realizzare due torte!!!




PER LA CREMA CHANTILLY NOCCIOLATA: 500 ml di latte, 6 tuorli d'uovo, 150 g di zucchero, 40 g di farina, stecca di cannella, stecca di vaniglia, panna montata 300 ml, Nutella q.b. (vale sempre il mio solito discorso ... quanto siete golosi di nutella???) ;)





Il procedimento per la preparazione della crema lo trovate  qui e anche in questo caso, come per la base, ho aumentato la dose.

PER LA BAGNA: ho usato Vermut bianco diluito con acqua.

Per quanto riguarda l'assemblaggio ho diviso ognuna delle due torte in due strati ... l'ho leggermente bagnata e poi farcita con la crema ... e messe in frigo per almeno 6 ore. Le ho glassate con la stessa crema e rimesse in frigo per altre 12 ore, per farle ben insaporire e stabilizzare.




Ho iniziato a decorare la prima torta iniziando con una sfoglia di cioccolato plastico bianco he ho striato per simulare le pagine di un libro, che poi ho scurito con del colorante giallo della Wilton per invecchiarle un pò.
Poi ho realizzato la copertina del primo libro con della pasta di zucchero marrone che ho poi invecchiato con del colorante nero.







Ho inserito nella prima torta degli stick di materiale plastico per evitare che il peso della seconda torta facesse collassare la prima ed ho aggiunto la seconda torta non perfettamente sovrapposta per rendere l'idea di due libri antichi. Ho realizzato la seconda copertina che ho invecchiato mescolando vari tipi di coloranti ed ho realizzato la scritta con del colorante nero.




Per quanto riguarda le decorazioni ho realizzato piatti antichi in ceramica di Vietri, bottiglie e bottiglini antichi, cartoline e mappe antiche della nostra zona, vasi, una bugia, un gatto (visto che mio zio è un amante dei gatti e ne ha 4) e ovviamente mio zio con tanto di lucina in testa che spunta fuori da una vecchia giara con uno dei suoi amati pezzi antichi tra le mani. Diciamo che l'omino non è perfetto, ma sto lavorando per migliorare ;)











Ed eccovi un pò di foto della torta ... AVETE CAPITO ADESSO PERCHE' PARLAVO DI TORTA STORICA??? ahahahahahahahah














Ed ecco ... questo è quanto ... non sarà la mia torta riuscita meglio, ma mi sono divertita un mondo a realizzarla.
Bene spero che la mia torta vi sia piaciuta ... un dolce bacio ed alla prossima ricetta ...