Il classico ... che non delude mai!!!

Venerdi sera ... riunione con 4 mie "amichette" ... Meg e Mary Nancy portano quello, Ely quell'altro, Terry quell'altro ancora ... e io??? Io che sono la padrona di casa che faccio? Io faccio il dolce!!!Si ma quale??? Per le mie amiche ... golose amiche ... all'inizio avevo pensato a qualcosa al cioccolato ... in fondo cosa c'è di più goloso del cioccolato? Ma poi ho pensato che il classico dei classici non avrebbe deluso nessuno ... di cosa sto parlando??? Ma è chiaro!!! Del TIRAMISU' :P
Del tiramisù ci sono mille varianti ... anzi milioni ... e anche io ne ho provate negli anni di tutti i tipi ... con la nutella ... con i frutti di bosco ... con i pavesini ... con l'ananas e chi più ne ha più ne metta ... ma per venerdi sera sono andata sul CLASSICO!!! Per cui ... veniamo alla ricetta ...

PER CIRCA 10 COPPETTE: 4 uova grandi fresche, 300 g di zucchero, 500 g di savoiardi, 500 g di mascarpone, 3 cucchiai si Ruhm, caffè zuccherato q.b.

Preparare il caffè, zuccherarlo e lasciarlo raffreddare!

Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con l zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. A questo punto aggiungere il ruhm ed il mascarpone poco alla volta e infine incorporare pian piano gli albumi montati a neve fermissima.

Mettere un cucchiaio di crema sul fondo delle coppette ...

Bagnare i savoiardi nel caffè e sistemarli sulla crema.

Coprire con uno strato di crema e procedere con un secondo strato di savoiardi.

Livellare bene la crema in superficie e spolverare con del cacao amaro ...

Ed ecco a voi qualche altra foto del risultato finale ... le mie amiche hanno gradito ;)

Un dolce bacio ed alla prossima ricetta!!! ;)