Quanti hanno visitato il mio blog?

Visualizzazione post con etichetta cacao. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta cacao. Mostra tutti i post

giovedì 15 novembre 2012

Passione BIANCONERA e due ringraziamenti speciali!!!

Buongiorno a tutti ... eccomi di nuovo qui, con una nuova ricetta, anche se tanto nuova poi non è!Anzi è una torta che ho già fatto molte volte, ma cambia la realizzazione della torta. La torta in questione l'ho realizzata per il compleanno di un bambino juventino. La mamma era indecisa tra un campo di calcio o una maglietta personalizzata ed alla fine abbiamo optato per la maglietta. Per realizzarla ho optato per una torta a scacchi in modo da renderla juventina non solo fuori questa torta, ma anche dentro. E poi ... tagliare la torta e scoprire la trama a scacchi è sempre una bella sorpresa, tanto per il festeggiato, quanto per i suoi piccoli amici!!!

Ma veniamo alla torta nei dettagli ...

PEE LA BASE A SCACCHI, LA BAGNA E LA GANACHE ESTERNA: trovate le dosi ed il procedimento per la realizzazione QUI



Ovviamente ho dovuto apportare delle modifiche, infatti dovendo realizzare una torta a forma di maglietta ho usato invece di uno stampo tondo, uno rettangolare grande per il busto ed uno rettangolare più piccolo diviso in due per le maniche(io ho usato uno stampo per plumcake)!!!



Altra modifica apportata è stata sulla bagna, ho utilizzato le stesse proporzioni di acqua e zucchero dell'altra ricetta ma non ho aggiunto liquore trattandosi di una festa per bambini. Piuttosto ho aggiunto durante l'infusione mezza bacca di vaniglia per aromatizzare lo sciroppo!!!

Ultima, ma non meno importante modifica è la farcitura!!!Infatti ho utilizzato della golosissima Nutella invece della marmellata ... d'altronde si sa che l'accoppiata bambini-Nutella è un'accoppiata VINCENTEEE!!!


Bene una volta montati tutti gli strati come potete vedere qui nella foto ...



... ho glassato la torta con la ganache al cioccolato fondente, senza decorare in modo particolare come per l'altra versione, visto che in questo caso è stato ricoperto tutto da pasta di zucchero bianca e nera per rendere l'idea della maglietta juventina ... ed ecco il passo passo della realizzazione ...









ed ecco qualche altra foto della torta ultimata ...







Prima di lasciarvi ho dei ringraziamenti da fare ...

Un grazie va a Vita de Le Dolcezzi di Vita per avermi assegnato il premio Red Carpet ...


ne sono veramente onorata e la ringrazio perchè il suo blog e le sue creazioni sono per me uno stimolo continuo a fare di meglio e mi scuso per averci messo tanto a ringraziarla :)
Il premio prevede che io risponda a 16 domande e che giri il premio a 15 blogger con meno o poco più di 200 sostenitori. Come prima cosa passiamo alle domande ...

1)Qual è l'ultimo acquisto che hai fatto? ho comprato proprio ieri dei nuovi utensili per la decorazione delle mie amatissime torte e quanto prima li vedrete in opera :)

2)Quale sarà il tuo "Must Have" per la primavera/estate? sicuramente le mie amatissime ballerine!!!

3)Unghie lunghe o corte? potendo le porterei un pò più lunghe, ma ora sono abbastanza corte per esigenze di lavoro ;)

4)Rossetto o gloss? dipende a volte entambi ... a volte nessuno dei due!!!

5)Stivali o sandali? ora come ora stivali stivali stivaliiiiiiiii

6)Abbronzatura si o no? decisamente SI anche se ormai l'estate è lontana e sono ritornata al mio solito pallore :P

7)Profumo o acqua profumata? Profumo ... ma molto delicato!!!Non sopporto i profumi invadenti!!!

8)Hai già fatto i programmi per le vacanze estive???sono un pò lontanucce direi, ma vi aggiornerò ;)

9)Occhi o labbra in primo piano? Occhi ... da gatta :P

10)Terra o blush?anche qui dipende ...

11)Palestra o dolce far niente?un equilibro tra i due estremi :)

12)Shorts o mini? mini

13)capelli lisci o ricchi? i miei sono ricci ma ora li porto corti e lisci, sono una trasformista anche con i miei capelli!!!

14)Il tuo colore per l'estate? colori allegri e vivaci

15)Giornata al mare o in montagna? non disdegno nessuna delle due :D

16)Fondotinta d'estate si o no? Assolutamente no, se no niente tintarella!!!

Per quanto riguarda l'assegnazione del premio anche questa volta mi vedo costretta a dedicarlo ad ognuno di voi ... ma in questo periodo prendere delle decisioni è diventato ancora meno il mio forte, ma prometto di migliorare per i premi futuri :)
L'altro grandissimo grazie va a Chiara del blog La Cucina dello Stivale per avermi assegnato il premio "BLOG AFFIDABILE".

Questo riconoscimento si dà ai blog che non hanno un grande pubblico ma che sono molto affidabili e che, con costanza, passione e dedizione aggiornano il loro diario. Questo premio ha due obiettivi: offrire un riconoscimento ai piccoli blog meritevoli e farli conoscere ai un pubblico più vasto; aiutare gli utenti a scoprire i blog più affidabili.
Cosa deve fare chi riceve il premio?

- Se ricevi il premio, scrivi un post sul tuo blog ringraziando il sito/blog che ti ha nominato con un link ed inserisci dove preferisci sul tuo sito/blog il distintivo de "il Blog Affidabile";
Questo punto l'ho già fatto ma vorrei ringraziare ancora Chiara perchè il suo blog mi offre sempre spunti interessanti e poi perchè ricevere un riconoscimento per la mia "affidabilità" era una cosa che proprio non avevo preventivato quando ho deciso di aprire questo blog!!! :D

- Spiega inoltre brevemente perchè hai deciso di aprire il tuo blog;
Il mio blog è nato ormai più di un anno fa in una calda giornata di fine agosto per dare la possibilità al mio sweet alter ego di parlare di se e delle sue dolci creazioni ... affascinata com 'ero da tante e tanti foodblogger talentuosi ho deciso di mettermi in gioco e sinceramente non credevo che qualcuno mi avrebbe mai letto ... quindi grazie a tutti voi per la fiducia :D

- Segnala altri 5 siti/blog che a tuo giudizio sono meritevoli di menzione;
Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile"  disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile. Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio come gli artigiani, le aziende e i professionisti iscritti su http://www.gliaffidabili.it/.

Questa, come ho detto prima, è sicuramente l'impresa più difficile perchè di blogger meritevoli ce ne sono tanti, ma visto che devo iniziare ad essere più "affidabile" la mia scelta è ricaduta su:

- L'Incapace in Cucina
-Lui e Lei in Cucina
-Le Dolcezze di Vita
-Vitto e Libri
-Cucina Libri e Gatti

- Fai sapere ai siti/blog che hai scelto che sono stati premiati inviando loro un link a questa pagina se vogliono saperne di più sul Premio e sul suo funzionamento.

Bene adesso posso davvero concludere il post; al prossimo vi tedierò con il racconto dell'incontro con la mia piccola Giorgia :)
Spero che anche questa mia torta juventina vi sia piaciuta ... a me tanto essendo una grandissima tifosa bianconera :D

Un dolce bacio ed alla prossima ricetta!!!

sabato 15 settembre 2012

Nuovo frigo e uno scultoreo spogliarellista!!!

Ciao a tutti e buon sabato. Come procede il vostro week end???Il mio bene, tra studio, cucina ed un pò di relax con il mio amore!!!Con il post di oggi si conclude (tristemente direi) la saga del mio frigorifero. Ebbene 8 giorni fa c'è stato l'addio all'amato bestione!!!E così ecco il più classico FUORI IL VECCHIO ...




... DENTRO IL NUOVO!!!



E devo ammettere dopo otto giorni ed un paio di torte che il nuovo arrivato non fa affatto rimpiangere il vecchio :)
Bene adesso che la faccenda del frigorifero è archiviata possiamo passare alla ricetta di oggi  ... una torta che  ho realizzato la settimana scorsa per l'addio al nubilato di una mia amica. Eh si ... l'8 settembre Anna e Francesco hanno pronunciato i loro SI, ma due giorni prima i due futuri sposi si sono concessi due feste separate, come vuole la tradizione. Per noi ragazze una serata tranquilla in un pub, con qualche "giochino" divertente ed un "gustoso" spogliarellista ;) a cui ho provveduto io ovviamente!!!Ma cosa avete capito???Lo spogliarellista era di dolce e soffice ... TORTA AL CIOCCOLATO E CAFFE' ahahahahahahahahaha
Quindi andiamo subito a questa gustosa e scultorea creazione :D

PER LA BASE: 4 uova, 200 g di farina, 200 g di zucchero, 50 g di cacao amaro, 160 g di olio di arachidi, 80 g di latte, 1 bustina di lievito per dolci.


Ho montato le uova con lo zucchero fino a quando non sono diventate belle spumose,


ho aggiunto poco per volta la farina, il cacao ed il lievito setacciati, alternandoli all'olio ed al latte. Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, l'ho versato in una tortiera rettangolare, imburrata ed infarinata. Ho infornato in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti!!!



PER LA CREMA CHANTILLY AL CAFFE' : le dosi e la ricetta le trovate QUI



PER LA BAGNA: ho utilizzato uno sciroppo di zucchero, mi sono regolata ad occhio per quanto riguarda le dosi di zucchero e di acqua e l'ho aromatizzato con mezza bacca di vaniglia.


E adesso passiamo all'assemblaggio ... ho tagliato la base in tre strati, ho predisposto il primo strato sul vassoio e l'ho inumidito con la bagna aiutandomi con un pennello ...


A questo punto ho distribuito un generoso strato di crema chantilly sul primo strato di base ed ho aggiunto una grattugiatina di cioccolato fondente ...


Bene a questo punto ho aggiunto un secondo strato di base, l'ho bagnata, ho messo altra crema e cioccolato ed infine ho chiuso con l'ultimo strato di base ed ho bagnato anche questo. Ho messo in frigo per qualche ora per farlo rassodare per bene. In realtà sarebbe meglio lasciarla così in frigo per tutta la notte avvolta nella carta stagnola. Dopo di ciò, ho sagomato il busto dello spogliarellista, creando per così dire un punto vita ed un accenno di gambe e con i ritagli ho sagomato i pettorali, gli addominali ed ho creato il ripieno del perizomino ;)



E adesso viene il bello ... ho iniziato a lavorare la pasta di zucchero per il mio spogliarellista ... mischiando della pasta di zucchero rosa confetto con della pasta di zucchero marrone per creare un color carne più credibile ...

Ho steso della pasta alla vaniglia nera ed ho modellato il papillon del nostro elegantissimo spogliarellista ...


Con della pasta di zucchero gialla e marrone ho creato un motivo del tipo leopardato ed ho ritagliato la sagoma di uno slip ...


Una volta stesa la pasta di zucchero rosa ... ho ricoperto la torta ed ho iniziato a sistemare il perizoma, il papillon, i capezzoli ed anche dei dollari sparsi un pò qui è là in posizione strategica ;) ... ed infine ho sistemato su una spalla dello spogliarellista la targhetta realizzata sempre in pasta di zucchero ... ed ecco qualche foto della parte finale della realizzazione ...












Bene, spero che anche questa mia torta vi sia piaciuta ... un dolce bacio ed alla prossima ricetta ... e ovviamente ancora tanti auguri ad Anna e Francesco che al momento sono a spasso per gli Stati Uniti :)